滦医科普||春节期间，透析肾友饮食应该注意啥？

辞旧送玉兔，迎新纳金龙，又到一年新春佳节。作为中国人传统节日，春节是亲朋好友团圆相聚的日子。春节期间，走亲访友，共叙友情，大家聚餐、推杯换盏要比平时多，对于正常人来说，年终岁末也是胰腺炎、心脑血管疾病高发期，那么对于维持性血液透析患者来说，春节期间饮食的注意的事项自然要比普通人群更多一些，今天就给大家讲解一下这方面的知识。

01严格控制水分摄入

透析肾友春节期间也应严格控制水分摄入，避免过度饮水引起的水潴留、高血压和心力衰竭等问题的发生，尤其是高血压和心力衰竭可能导致患者致残致死。

透析患者的饮水量取决于患者的尿量，每周透析3次，每日饮水量=前一天尿量+500ml。而长期血液透析的患者，基本处于无尿状态，所以患者每天体重增加不应超过1kg，透析间期体重增长不应超过干体重的5%。除了日常饮用水，各种食物中所含水分，如牛奶、汤类、水果等都要计算进饮水量。

02控制钠盐摄入

透析肾友应遵循低盐饮食的原则，每日食盐摄入量不超过5克。少吃或不吃腊肉、香肠、咸鱼、腌菜、等高盐食物。做菜时，减少各种高钠调味料例如鸡精、味精、蚝油、豆瓣酱、大酱等的使用。肾友应当注意，水和钠相依相恋，钠摄入过多，必然导致饥渴难耐，致使水摄入过多，引发一系列风险。

03低嘌呤饮食

春节期间的高嘌呤饮食易引发高尿酸血症或痛风，除导致急性关节肿痛外，还会加重原有肾脏疾病。由于肾脏是尿酸排泄的重要器官，透析患者不能通过肾脏排出尿酸，所以透析肾友避免大量食用高嘌呤食物，如动物内脏，扇贝、牡蛎等海鲜，禁食火锅汤汁、啤酒等。

04控制高钾食物的摄入

透析肾友高钾血症的发病率为25.8%，节假日期间明显高于平时。人体中的钾主要来源于食物摄取。因此减少食物中钾的摄入量是预防高钾血症的关键。认识含钾高的食物，如橘子、香蕉、葡萄干、各种豆类等。建议需要烹饪食材尽量去皮，焯水或浸泡后再烹饪，食用时弃去汤汁，可减少钾的摄入。

05控制磷的摄入

低磷饮食是预防高磷血症的重要措施。透析肾友尽量避免含磷添加剂高的加工食品，如可乐、方便面、巧克力、面包、薯片、炸鸡等。可选择磷/蛋白比低的食物，如蛋清、鸡胸肉、瘦猪肉、瘦牛肉、罗非鱼等。另外，血磷高的肾友需要遵医嘱随餐服用磷结合剂。

各位透析肾友注意手中的筷子，做到食之有度。管住嘴、少喝水、不喝酒、吃清淡，保证规律作息，提高警惕。祝各位肾友春节快乐，过一个平安祥和的春节。

图片来源于网络，如有请联系删除

撰稿：血液净化科  张金楠